La cantine fonctionne sur la base d'un groupe informel qui rassemble un pot commun des participants pour faire les courses et la cuisine ensemble. Nous essayons de proposer un menu (entrée-plat) principalement bio-local-saisonnier pour un coût partagé moyen de 5 euros.
Par la coopération citoyenne et l'éducation, cette initiative vise à montrer comment nous pouvons soutenir le redéveloppement d'une agriculture bio-locale-saisonnière et permettre d'orienter facilement notre cadre de vie vers des pratiques durables de bonne santé-alimentation.Les membres ou invités de l'association peuvent participer à l'atelier culinaire et se chargent de la vaisselle en fin de dîner. Chaque jour un voyageur peut se proposer d'aider à faire la cuisine et manger gratuit dans un esprit du voyage inclusif et participatif.